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为什么鹿角巷奶茶这么好喝?秘密在“珍珠”

发布时间:2018-04-11 18:01:00

  来鹿角巷奶茶店的顾客们,十有八九都是为了我们的招牌款——黑糖鹿丸鲜奶,可以说是俘虏了一大批顾客的心啊。今天小编就来为大家揭秘——为什么鹿角巷奶茶这么好喝?秘密在“珍珠”
 
  别看只是一粒粒小小的珍珠,其中也不简单呢,也是包含大大的学问的。
 
  在鹿角巷,黑糖鹿丸从来都不能算是饮品的配料,而是货真价实的主角,所以鹿角巷总是用最严谨的态度来面对「珍珠」这件事情,无论时间、温度、重量、比例,绝不能多任何一克重或少任何一秒钟,近乎强迫症的坚持,才能煮出真正的黑糖珍珠。
 
  那什么样的珍珠才是真正的好珍珠呢?敲黑板:专业吃货必备功课!
 
  真正好的「黑糖珍珠」,直径必须在0.8——1公分左右,熬煮时不加任何一滴现成人工糖浆或是其他廉价的糖来搅和,靠的是大量「纯度极高的纯正黑糖」,透过长时间的煮、拌、滚、焖等多道工序,熬煮而成的黑糖鹿丸,口感上还要分三种层次,才算及格。

为什么鹿角巷奶茶这么好喝
  具体是哪三层呢?
 
  第一层:表皮外层要光滑柔软,充满光泽,微黏而不烂,嚼的时候要能感受微微拉着牙齿的紧实感觉。
 
  第二层:需水分充盈饱满,且完全吸收着熬煮后的黑糖浓郁蜜香,一口咬下富含弹性。
 
  第三层:是最重要的珍珠芯,一颗好珍珠的口感关键,火侯需掌握到不能过硬没熟透,也不能煮到整颗软烂像汤圆,要恰到好处的留着珍珠芯增加口感。
 
  唯有如此,才能在客人一口吃下时,同时感受从柔软、Q弹到嚼劲,黑糖香激发而出的三种完美层次,幸福感爆棚!

The Alley鹿角巷奶茶——黑糖珍珠
  哈哈,看到这里,是不是很意外,是不是很惊喜呀,本以为小编分享的是一篇关于珍珠的科普文,没想到越看越让你忍不住想要喝一杯鹿角巷了。那就不要等啦,现在就跟闺蜜们约起来吧!
 
  话说,黑糖这东西对女孩儿们着实不错,大家想必都知道的,女孩们一定要对自己好一点。
 
  不过你们以为只对女生好吗,其实对男孩来说就更重要啦,因为要展现贴心成为暖男,完全就靠这杯啦!
 
  为什么鹿角巷奶茶这么好喝?秘密在“珍珠”,真的是一点也没错。当然鹿角巷奶茶不仅仅是只有这款黑糖鹿丸鲜奶,还有颜值担当——光饮系列,抹茶控的福利——小鹿出抹,等等,受欢迎程度丝毫不亚于鹿丸鲜奶,快去尝鲜吧!
 
  哪款是你的最爱呢?欢迎大家在此留言跟小编分享,小编将为大家带来更多福利优惠哦!
 
  

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