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一个奶茶品牌从“网红”到“长红”,需要跨越哪些障碍?

发布时间:2019-05-10 16:55:59

  正是因为抓住了当下年轻消费群体对茶饮更便捷、更时尚、更健康、更好玩、更好看等的体验需求,及对新技术、新工具等互联网新媒体的灵活运用,使得很多品牌一经推出就成为当之无愧的“网红”。比如答案茶的火爆正是借助抖音的营销玩法,靠着颜值和营销手段迅速占领了用户的心智。

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  在品牌打造初期,网红化能够帮助品牌获取更多的关注和流量,不可谓不是一种很好的低成本的获客方式。然而“昙花一现”似乎是餐饮网红们的宿命,从网红餐饮鼻祖黄太吉到各类新晋网红,每天都有新网红品牌出现,每天也有网红品牌被人遗忘或死掉。有媒体统计,一般一个网红品牌的生命周期只有6个月至1年的时间,甚至更短。
 
  究其原因,其中品类的单一性和制作的高度可复制性是很大的原因。不难理解,比如在新茶饮领域,其吸引的就是偏年轻化的消费群体,年轻消费群体更注重体验,也容易因冲动而消费。在用户忠诚度本就不高的情况下,如果品牌自身品类拓展的速度赶不上消费者兴趣回落的速度,那么品牌的竞争力就会大大减弱。
 
  此外,很多企业在价值取舍上,往往想的只是如何做噱头、赚快钱,从而忽略了产品本身和品牌的长期价值。当脱离了常规的商业本质,没有强有力的产品壁垒,这类网红品牌自然也就很容易昙花一现。

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  反过来说,一个奶茶品牌从“网红”到“长红”,需要跨越哪些障碍?显然用颜值和营销手段吸引消费者只是第一步,至少还需要同时做到以下四点:
 
  一、持续性地创新。不管是产品的创新还是商业模式的创新。不一定所有的创新都会对,但不要怕试错,创新的目的是试图给客户提供更多有价值的体验和惊喜。
 
  二、保持产品的品质和稳定性,产品本身还是消费者决定是否长期消费的关键。
 
  三、用消费者更容易接受的方式,让品牌和消费者保持高频度的长期沟通。
 
  四、是供应链生态的建立。
 
  建议,最好不要过早地采用加盟方式扩张门店。因为当企业自身在产品、供应链、终端门店等的管理能力还不够成熟的情况下,这是一个非常伤害品牌的事情。很明显的一个反例就是答案茶。答案茶作为2018年抖音上最火爆的网红茶饮品牌,其加盟店曾高达500家,覆盖全国27个省份。但时隔不到一年,就被爆出大批量门店纷纷倒闭。
 
  企业创造价值的第一个逻辑应该是先把品牌做起来,而不是赚钱。而对于新式茶饮的未来,从目前饮品的渗透率来看,中国市场还处在比较低的水平,在饮品的消费上,有统计显示中国人每年人均是5-10杯,但日韩是200杯,美国是400杯,很有很大的成长空间。而未来除了渗透率进一步提高,向头部品牌集中也是必然趋势。本网站是鹿角巷奶茶官网,欢迎留言咨询加盟相关!
 
  

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